Costers del Sio La Boscana Blanco 2024
Ein junger, frisch-fruchtiger Wein. Im Glas zeit er sich hellgelb mit grünen Reflexen. Klar und glänzend. DAs Bouquet zeigt angenehme Noten von frischen Trauben, exotischen Früchten und weißen Blüten, umhüllt von einer sanften Frische. Am Gaumen frisch und geschmeidig mit ausgewogener Säure.
Rebsorten: Chardonnay, Viognier
Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden ausschließlich zu den kühlsten Tageszeiten von Hand gelesen. Weinberge: Die Weinberge liegen 310 m über dem Meeresspiegel und werden nach den Richtlinien der ökologischen Nachhaltigkeit bewirtschaftet, um die Vielfalt des Ökosystems zu schützen. Mazeration vor der Gärung. Entrappung und schonende Pressung. Kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur (16-18 °C) in Edelstahltanks.
Passt perfekt zu rohem Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu gekochtem Fisch, Fisch in Saucen, Fisch- und Meeresfrüchte-Mousses und geräuchertem Fisch. Hervorragend zu Suppen und Frischkäse.